是客家勞動人民口頭創作、口頭唱誦的一種民歌，是客家文化的一部分。客家山歌由來已久，隨客家先民由中州一帶南遷而來，上承《詩經》遺風，以“賦、比、興”為主要表現手法，常用“重章疊句”和“比喻”、“雙關”的形式，每首4句，每句7字。第一、二、四句末押韻，多用平聲韻，字句平仄也較講究，以客家口語文字組詞，通俗易懂，形象生動，琅琅上口。唱腔豐富多彩，節奏自由而富於變化，曲調高亢、嘹亮、抒情、悠揚，富有濃厚的客家地方特色。建國以來，客家山歌得到政府的重視與扶持，每年中秋被定為“山歌節”，開展賽歌、鬥歌、山歌擂台等活動。每屆山歌節，都有眾多的海內外鄉親回來觀摩，萬人空巷，盛況空前。