【客家民俗概況】  客家民間風俗既具有古代中原漢族的傳統，又具有客家民係的特點和地方特色。如民俗節日與中原漢族一脈相承；而二次葬習俗為客家民係所特有，等郎妹、娶看家婆等則具地方特色。

　　【尊崇祖宗和崇文尚武】  客家人極重血緣關係，對祖宗極為崇拜，把祖宗當作神靈祀奉。每個宗族都建立祠堂廟宇，劃定一定數量的田產作為祭祀祖宗的蒸嚐。祭祀時，男丁全部參加，按世輩和年齡排列，沒有富貴貧賤之分。每個姓氏都修編族譜，把祖宗的事跡和族人的世係加以記錄，一代一代留傳。客家民係源遠流長，足跡遍及海內外，其崇拜祖宗，團結族人，熱愛桑梓的傳統在各地都得到繼承和發揚。客家人以科舉為出身之階，崇文重教之風曆久不衰。客家人不僅崇文，而且尚武，學武的人不知多少，成名的人也很多。五華縣於清乾隆年間（1736—1795）出了武狀元李威光，武進士魏大斌，武舉人李南馨等。客家民間至今還流傳朱家教、鍾家教、李家教、嶽家教、刁家教、劉家教、牛家教、流民教、劉鳳山派、昆侖拳等武術流派。

　　【婚俗】  中華人民共和國成立以前，梅州都是承襲中原漢族的封建禮俗，基本上都是“遵父母之命，憑媒妁之言”的包辦婚姻。在婚嫁形式上有“大行嫁”“童養媳”“等郎妹”“娶看家婆”等。“大行嫁”的婚禮較為煩瑣，通常要經過相親、定親、納彩、迎親、拜堂、鬧洞房、做三朝等禮節，而且講究門當戶對，生肖屬相，鬧排場，講闊氣，耗費很大。“童養媳”即是家中生養有男孩以後，就向鄰近外姓人家收養一個女孩，以待成長以後匹配自己兒子。這種婚姻形式，雖不必講究大行嫁的禮儀，但在收養以前，還是要定親、納彩，揀擇生肖屬相。到了男女適婚年齡就選擇吉日成親，叫“合床”或“圓房”，也不一定要講排場擺酒宴請賓朋。如果童養媳長大後因其他原因不能跟兒子匹配，則作為養女，可由養母做主另行婚嫁。“等郎妹”和童養媳的性質差不多，隻是收養女孩前，男家往往還沒有生下男孩，故有“十八嬌嬌三歲郎”的說法。“娶看家婆”是好些去海外謀生的華僑，或因無力在外成家，或因國內有父母，房產需人照管，便托人在家鄉選娶了一個“看家婆”，享有家庭主婦的地位。這些“看家婆”有些是終生未能跟海外丈夫會麵的，這實在是客家僑鄉婦女在婚姻上的悲劇。現在客家地區男女婚姻已破除父母包辦的習俗，但某種程度上還保持著傳統的禮節，即雙方自由認識和感情成熟之後還要征得雙方家長的同意，才能履行結婚登記手續，然後完婚。

　　據《石窟一征》記載，客家舊俗男女長大以後，宗族中德高望重的叔伯姑姐便擇一日設酒席相聚，叫“襯腦”或“襯好”，取“好事將近而襯之”的意思。酒席間，族中長輩為男的“束發”，女的“上頭”。“束發”“上頭”亦叫“冠”“笄”，表示他們已經長大成人，可以論婚娶嫁了。男女訂婚以後，男方要行聘禮。聘物中須有檳榔和蔞葉。明末嶺南詩人學者屈大均說蔞與檳榔有夫婦相須之像。其實從文字上看也很有意思。“蔞”字舊體為草頭下一個“串”字，“串”字下一個女字，取男串於女；檳榔則取女賓於郎之義。再者檳榔樹雌雄同株，以此喻男女相合。迎娶之日，抬妝奩送嫁的都是女子至親戚屬，其中必有一童子，童子先行拖桃樹枝開路，叫作“拖青”。取桃樹“辟邪”，用來祛除不祥。送嫁時，女子父親、兄長或親叔伯擇一人送女至婿家，這人稱為“上賓”。“上賓”到時，婿家也選擇一個與來賓身份相當的人代主人迎接，叫“儐相”。女子出嫁三天後，女子之母必須攜帶漆屐、油傘、竹凳、績籠到婿家探望，稱“拉三朝”。“拉”（音調陽平）是查的意思，“朝”（音調陰平），早晨的意思，“三朝”即三天。《風俗通》：“延嘉中，婦女出嫁皆作漆畫屐。”古人認為油傘是魯班之妻所造。據說魯班之妻對魯班說：“君為人造居室，固不能移，妾為人所造能移千裏之外。”

　　【傳統節日】  客家民俗節日，有春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節、重陽節等主要傳統節日和一些地方性的神社祭會和農事節，如觀音生日、伯公生日、灶君生日以及天穿日、立秋節、冬至節等。

　　【新興節日】  中華人民共和國成立以來，新興節日有元旦（1月1日）、婦女節（3月8日）、勞動節（5月1日）、青年節（5月4日）、兒童節（6月1日）、建黨節（7月1日）、建軍節（8月1日）、國慶節（10月1日）。改革開放後，在此基礎上又新興情人節（2月14日）、護士節（5月12日）、母親節（5月第二個星期天）、父親節（6月第三個星期天）、教師節（9月10日）、老人節（農曆九月初九日）、聖誕節（12月25日），尤以情人節、聖誕節頗受青年人的追捧。

　　【民間習俗】  梅州市的民間習俗有很多，主要有二次葬、婦女稱為孺人等。

　　二次葬  是推行火葬以前客家人特有的一種喪葬習俗。這種喪葬，即親屬死後先用棺木埋葬，葬後三年取出骸骨，裝在陶罐（俗稱金罌或金埕）內再重新建墳立碑。據考證，這種習俗跟客家人長期遷徙的曆史有關。由於客家人的祖先，近千年來都是曆經流離轉徙的生活，每轉移一次地方，便要把已故的親人的骸骨帶上，一起遷到新居留地，再行擇地安葬，不讓親人的骸骨遺落他鄉。現在，這種二次葬習俗除了可資研究客家人的曆史習慣外，已無任何積極的社會意義。

　　婦女稱為孺人  這一稱謂源於客家婦女嚇退元兵的傳說。傳說南宋祥興元年（1278），宋帝趙昺逃到梅州時，被元兵追趕，帶著朝廷官員繼續向南逃命。當他們逃至五華橫陂夏阜壩的田祖岡時，元兵趕了上來。恰好這時附近的婦女成群結隊上山砍柴，她們各自肩扛一支竹杠。這竹杠有二三米長，兩頭削得尖，遠看好像長矛。元兵登上高處一看，以為宋帝的援兵已到，便不敢繼續追趕。宋帝趙昺發現元兵無聲無息，便問大臣是什麼緣故，大臣說：“幸得一群客家婦女救駕，不然，我們早就沒命了。”宋帝趙昺聽了高興地說：“客家婦女保駕有功，準許客家婦女佩戴龍頭手鐲，旌為七品孺人。”從此，客家婦女就在手上戴上有雙龍飛騰圖案的手鐲，死後碑石上還鑿上“孺人”二字。夏阜壩的田祖岡也被稱為“天子岡”。

　　嬰兒命名日和開齋  嬰兒出生三日命名，方式一般有三，一是根據姓氏中房係的排行字輩；二是出生時“五行”，缺那一行，則在名字中補足；三是順口、順耳或賤稱。生子滿月時宴請賓客，酒過三巡時，父抱子至筵前，眾賓客皆整衣冠而立，上座者從端菜人手中取來生魚頭、熟雞腿、生蔥、銀印等物件，因其義為吉語，咳而祝之，叫“開齋”，意指小兒自此食葷。

　　婦女產後月內食用雄雞炒薑酒  客家人認為婦女產後月內食用雄雞炒薑酒能祛風活血，有助於婦女產後恢複身體。婦女產初生子後以薑酒送外家，叫“送薑酒”。

　　婦女冬天遮帕 夏天戴涼笠  客家農村婦女耕作時，冬天遮帕夏天戴涼笠。帕用青布做成，方形，冬天遮頭上以禦寒、防塵。夏天到田裏勞動或采樵則戴涼笠。涼笠用竹織成，笠簷綴以青絹或青布以障日，故稱涼笠。

　　喜食魚生、狗肉  客家人有“冬至魚生，夏至狗肉”的諺語。膾魚生多用鯇魚，鰱魚有時也用，調和之物多用醋。按《史記·秦本紀》：“秦人以狗禦蠱。”客諺所說“夏至狗肉”，義本於此。再者狗肉味道鮮美，兼且滋陰補腎，又能治瘧疾，功用很多。               （本刊編輯部）