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元宵節，古代又稱為元夕、元夜和上元節，梅州地區俗稱“正月半”或“月半”。在梅州地區，元宵節活動並不單單指正月十五那天，因為活動較多，一般都要延續好幾天，如興寧是從正月初九到十八日，而平遠則是正月十三至十五。
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菜脯，就是蘿卜幹。湯南菜脯的製作方法，源自潮汕菜脯的製作方法。湯南鎮隸屬於梅州市豐順縣，語言以潮汕話為主，族群主要是屬潮汕民係的豐順潮汕人，在生活生產和飲食習慣上，和潮汕有著非常相似的地方。
埔寨紙花是豐順縣埔寨鎮獨特的民間工藝品，其製作技藝迄今已有260多年的曆史。製作過程選料講究，技藝精湛，具有民間風格。
2024年4月5日晚7:30
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薯粄是用一種紫色形狀奇怪的薯仔磨成粉做的，因其本身含澱粉成分有黏性，所以不需額外加其它粉質。做好的薯粄下油鍋炸，沾上蒜醋汁，香甜爽口，風味獨特，深為當地及周邊地區群眾的喜愛。薯粄以其獨特的風味和風格遠近聞名，成為湯坑當地有名小吃之一。在當地宴席、招待客人，都少不了薯粄。薯粄被列入豐順縣縣級非物質文化產代表性項目名錄。
