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●張炳鋒 廖偉軍

五華素有“工匠之鄉”的美譽，最具代表性的主要有金木雕、石雕及竹製工藝。據五華縣誌記載，五華金木雕源於“木雕之鄉”潮汕。清同治年間，五華縣安流鎮洑溪村村民胡新佑，拜一潮汕木雕老藝人為師，藝成後便在當地承領祠堂、廟宇等木刻裝飾。1965年10月，胡新佑的後人在五華辦起了工藝美術廠，開始生產傳統的雕刻工藝品。翌年，產品開始進入國際市場。金木雕工藝傳到現在足有150年了。

《八仙騎八獸》曾獲國家最高獎

一間約 40 平方米 的當街店鋪，店內牆上掛滿了各類雕刻工藝品，花、鳥、蟲、草、人物、神像、動物等木雕成品或半成品散落一地，空氣中彌漫著一股樟木的清香味，一塊“工藝精湛”的牌匾掛在正門上沿。這是近日筆者在五華縣安流鎮五華金木雕“始祖”胡新佑的後人胡誌雄家中見到的景象。清同治年間，五華縣安流鎮洑溪村村民胡新佑，因家貧前往潮汕謀生，拜一木雕老藝人為師，藝成後便在當地承領祠堂、廟宇等木刻裝飾。1965年 10月，胡新佑的後人胡雲姐、胡雲華與18名木雕藝人，在五華辦起了工藝美術廠，開始生產傳統的雕刻工藝品。翌年，產品開始進入國際市場。

五華金木雕工藝品按造型設計，用手工精雕細刻成型後，塗以生漆，貼上含金量95%的金箔而成。產品主要有花、鳥、蟲、草、樹木、山、水、對聯、壽匾及人物等共200多個品種。最具代表性的作品有《蟹籠》、《龍蝦蟹籠》、《八仙騎八獸》、《四季花鳥》。其中《八仙騎八獸》曾獲全國工藝美術百花獎的銀杯獎（最高獎），1991年被廣東工藝美術珍藏館珍藏，《四季花鳥》被北京民族文化宮收藏。

據胡誌雄介紹，其爺爺胡雲姐是五華工藝美術廠的總設計師，同時也是《四季花鳥》和《八仙騎八獸》金木雕的設計者和創作者，是他們祖祖輩輩的驕傲。“聽我爺爺講，1979年，我爺爺作為五華金木雕創作設計的代表人物，參加了廣東省工藝美術創作設計人員代表大會，時任省委第一書記習仲勳，省委第二書記、副省長楊尚昆出席了大會，並與參會者合影留念。”胡誌雄自豪地告訴筆者。

今年46歲的胡誌雄，17歲起就跟其爺爺胡雲姐學習雕刻工藝，已近30年。如果從其16世輩先祖胡新佑算起，到他這一代已整整8代，如果每代人以20年計算，傳到他這一代足有150年了。

一件金木雕要經 10道工序

金木雕的雕刻技藝主要有通雕、圓雕、浮雕等，同時也分南派和北派，南派以通雕和浮雕為主。南派金木雕技藝是五華金木雕的主要流派，且又以通雕為主。筆者了解到，不論是哪種雕刻技藝，製作一件金木雕普遍要經過10道工序的精雕細琢才能完工，主要工序有繪畫、雕刻成粗坯、打磨、上油、上生漆、貼金箔，其中打磨、上油這2道工序需反複進行3次以上。

據胡誌雄介紹，通雕主要是以鏤空的手法，把多餘的材質去除掉，凸顯出立體效果，給人一種動態感、立體感和逼真感，栩栩如生。金木雕作為一種高級工藝美術品，不管是通雕還是浮雕，在材質選用方麵都很有考究。在五華傳統金木雕生產中，樟木以其木質細密，質地堅韌，不易折斷，也不易產生裂紋，還能防蟲防蛀的眾多優點，成為雕刻工藝的首選材料。這就是筆者在現場聞到清香味的原因。

雕刻自然離不開刻刀。筆者在工具箱中看到，方刀、圓刀、三角刀以及挑刀等刻刀，分類而又整齊地放在一起，每一種刻刀又分大、中、小、長、短共10多把，整齊一套刀具足有60多把。在刀具箱的旁邊，擺放著形態各異的8塊磨刀石，其中一塊被磨得隻剩下1厘米了，早已沒有了輪廓。胡誌雄告訴筆者說，他跟其爺爺胡雲姐學習金木雕工藝足足5年時間才出師，其中必須經曆磨刀這一最艱難的階段。

“每一種刀的磨刀手法都不同，磨方刀要將刀與刀石保持一定的傾斜角度，磨圓刀需要不斷地調整角度，同時要把握好換刀石的時機，長時間用粗刀石容易損壞刻刀，長時間用細嫩刀石則耗時費勁。”胡誌雄告訴筆者說，不管是方刀、圓刀、挑刀還是三角刀，都先磨粗刀石，再磨較為細嫩的刀石，最後才是細嫩刀石共三道磨刀工序，他一上午的時間才能磨好4把刀。但磨刀不誤砍柴工，學會磨刀是金木雕雕刻工藝的基本功。

筆者在現場觀摩了胡誌雄的雕刻過程。隻見他席地而坐，將雕刻樣品放在地板上，雙腳左右兩邊夾緊樣品，右手拿刀，左手按在雕刻部位，手中的刀，刀刀擊中“要害”，恰到好處，幹淨利落，展現出嫻熟的手法，猶如演繹武俠小說中“人劍合一”的絕世武功。

金木雕價值不菲亟需傳承

筆者在連日來的走訪中了解到，五華金木雕雖然沒有批量生產，五華工藝美術廠也於2009年正式關閉，但曾經在工藝美術廠從事木雕工藝的工人，還在繼續發揮餘熱，在水寨、安流、河東等鎮進行家庭式作坊生產。胡誌雄作為五華金木雕的“嫡係”，除繼承祖傳的金木雕技藝外，還將金木雕技藝延伸到泥塑工藝，在寺廟建設領域頗受歡迎。

金木雕在五華經曆近一個半世紀的洗禮，其雕刻形態、工藝及表現的題材，也逐漸融入了五華特有的社會色彩。

同時，金木雕作為一種高級的工藝美術品，其經濟價值不菲。一幅100cm×230cm 的浮雕《百鳥朝鳳》，市場價在7000元以上。而《八仙騎八獸》和《四季花鳥》，更無法用貨幣衡量其價值。

據了解，目前，金木雕的訂單相對較少，但不時還有華僑回鄉時在尋覓《蟹籠》等高級金木雕工藝品。金木雕作為五華傳統的高級工藝美術品，其蘊含著五華社會發展的曆史價值、文化價值、社會價值、藝術價值和經濟價值，對研究五華社會經濟的發展具有重要的意義，需給予很好的保護和傳承。