今年來，我市深入開展中小學校園食品安全突出問題專項整治工作，加大校園食品安全監管力度，依法查處一批校園食品安全典型案件，切實保障在校師生飲食安全。現公布一批典型案例。

　　案例一  梅江區某幼兒園未落實食品安全管理製度案

　　2024年6月26日，根據中小學校園食品安全突出問題專項整治行動要求，梅州市市場監管局、梅州市公安局對梅江區某幼兒園進行聯合檢查，現場發現當事人食堂存在生熟混放、留樣冰箱溫度未達到要求、盛放直接入口食品的容器存在水漬等問題。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第（五）（六）項和第五十六條第一款的規定。

　　2024年6月26日，梅州市市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）（五）項的規定，責令當事人改正違法行為，給予警告行政處罰。

　　案例二  梅州某餐飲服務有限公司使用超過保質期的食品及未履行進貨查驗義務違法行為案

　　2024年5月30日，大埔縣市場監管局到大埔縣某中學食堂進行執法檢查。現場在食堂蔬菜存放區發現已超過保質期的“五香榨菜”2箱，當事人現場未能提供“五香榨菜”購進單據等證明文件。經查，該中學食堂承包方為梅州某餐飲服務有限公司。當事人共購進上述“五香榨菜”2箱，購買時已超過保質期，存放在食堂蔬菜存放區還未用出。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項、第五十三條第一款及第二款的規定。

　　2024年7月23日，大埔縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項、第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令當事人改正，對當事人作出警告、沒收超過保質期的“五香榨菜”、罰款50000元的行政處罰。

　　案例三  五華縣某中學經營標簽不符合規定的食品案

　　2024年6月27日，五華縣市場監管局聯合相關部門到五華縣某中學食堂進行檢查。現場發現用於裝醬料的桶未標示生產日期、保質期等內容。經查，上述醬料是食堂管理員黃某的親戚贈送，用於食堂製作麵條類食品的配料並銷售給師生食用。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第七十一條第二款的規定。

　　2024年7月19日，五華縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款的規定，對當事人作出沒收涉案物品、罰款40000元的行政處罰。

　　案例四  梅州某餐飲有限公司經營超過保質期預包裝食品案

　　2024年5月10日，梅江區市場監管局聯合梅州市市場監管局對集體用餐配送單位梅州某餐飲有限公司進行檢查。在當事人經營場所凍庫內發現一批已超過保質期的蔥油餅。經查，當事人共購進該蔥油餅40包，在保質期內使用了19包，剩餘 21 包已超過保質期保存在經營場所凍庫內還未使用。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項的規定。

　　2024年7月12日，梅江區市場監管依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項的規定對當事人作出沒收超過保質期的預包裝食品、罰款51000元的行政處罰。

　　案例五  蕉嶺縣廣福鎮某幼兒園采購食品未按規定建立並遵守進貨查驗記錄案

　　2024年5月21日，蕉嶺縣市場監管局對蕉嶺縣廣福鎮某幼兒園進行檢查。現場發現當事人食堂未按規定建立並遵守進貨查驗記錄。當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規定。

　　2024年5月30日，蕉嶺縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，責令當事人改正違法行為，給予警告行政處罰。

　　案例六  平遠縣某中學未按規定留樣案

　　2024年5月28日，平遠縣市場監管局對平遠縣某中學進行監督檢查，發現當事人食堂未對5月27日午餐、晚餐的每種菜品進行食品留樣，僅有部分菜品的留樣。當事人上述行為違反了《學校食品安全與營養健康管理規定》第四十條第一款規定。

　　2024年7月10日，平遠縣市場監管局依據《學校食品安全與營養健康管理規定》第五十六條的規定，責令當事人改正違法行為，給予警告行政處罰。