記者從人社部門獲悉，主題為“客遇粵味▪粵來粵好”的第五屆粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產業文化交流活動將於今年11月底在梅州院士廣場舉行。

　　據了解，此次由廣東省人力資源和社會保障廳、梅州市人民政府主辦， 梅州市人力資源和社會保障局承辦。此次活動與鄉村振興結合，不僅融入粵港澳大灣區，同時也將粵閩贛蘇區非物質文化遺產納入本次產業文化 交流活動。

　　此次大賽設置中式烹調師、 中式麵點師兩個項目。 中式烹調師、中式麵點師兩個賽項均分為廣府菜、潮汕菜、客家菜三大菜係進行， 競賽內容包括烹製粵菜熱菜（ 粵式麵點） 和粵菜小吃，首次將預製菜列為單獨的賽項。

　　為突出技能競賽的引領性、輻射力參與度，活動將邀請省內所有地市及港澳地區組隊參賽。采取線上和線下相結合的方式，通過網絡直播和邀請廚界網絡達人拍攝視頻等形式，宣傳推介本次大賽，充分展示實施“粵菜師傅”工程實施以來取得的豐碩成果，推動“粵菜師傅” 工程深入人心，推動嶺南飲食文化發揚光大。

　　活動期間，還將舉辦粵菜產業文化交流活動。

　　據悉，粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽舉辦到今年已經是第五屆，前三屆在“廣府菜”地區珠海、廣州、佛山舉辦，第四屆在“潮汕菜”地區汕頭舉辦，每一屆都吸引了大批粵港澳名廚大師或廚藝新秀參賽，引起了社會各界的廣泛關注，帶動當地特色產業發展。第五屆在“客家菜”地區並選定由我市舉辦，充分體現了省委省政府和省人社廳對梅州蘇區的關心厚愛和對我市實施三項工程的肯定。（記者李天生 鍾慶東 通訊員黃宇勝）